Casserole de crevettes et haricots
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de crevettes géantes marina del rey
- Huile d'olive
- 50 grammes de chorizo haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 échalote française hachée
- 100 grammes de tomates cerises
- 60 ml de vin blanc
- 180 grammes de haricots cuits
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 tasse d'épinards
- 60 grammes de beurre
- Aneth frais et zeste de citron
PRÉPARATION
- Egoutter et décortiquer les crevettes garder la queue.
- Assaisonner de sel et de poivre. Cuire à feu vif avec de l'huile d'olive et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le chorizo l'ail et l'échalote et cuire 3 min à feu doux. Ajouter les tomates cerises et le vin blanc réduire le vin et ajouter les haricots et le bouillon de volaille cuire 2 min. Ajouter les épinards et le beurre.
- Servir dans un bol ajouter les crevettes, l'aneth et le zeste de citron.